こんにちは！ラーメン研究家のトワです！
先日心斎橋を歩いているとビルの細い路地からいい匂いがしたので
吸い寄せられるように歩いていくと
【まるき】という鯛を使ったラーメン屋にたどり着きました
鯛メインのラーメンは初めて食べたのですが
味がびっくりするくらい美味しくて
気のいいおっちゃんが店主なのですが作り方を教えてくれて
なんとその作り方がほぼ鯛の骨と頭と水だけだそうです。
なので逆に体にいいとおっしゃっていました。
しっかりスープも飲み干してしまいました
罪悪感もなくスープを飲み干せるのは至福でした。。
ぜひ気になる方は行ってみてください
鯛メシもおすすめです(⌒∇⌒)
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